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Wir sind aus anderem schrot und korn. Von 1860

Die antike Nudelmanufaktur Morelli wurde 1860 gegrundet und ist ein Familienbetrieb. Nach funf Generationen sind es heute die Geschwister Lucia, Antonio und Marco Morelli, die die Familientradition weiterefuhren. Nach Jahrelangerer verwendung des Weizenkeims, hay es die antke Nudelmanufaktur Morelli geschafft, Nudeln von aussergewohnlichem und unvergleichlichem Gesmhmack zu erzeugen. Wahrend des Kochens stromen sie einen intensiven Weizengeruch aus und das Wasser, eben wegen des fischen Keimlings, verfarbt sich leicht grunlich.

Ein geheimnis der keimling dem weizen

“Diejenigen, die die Pasta Weizenkeim versucht haben, erkennt seine einzigartigen Eigenschaften: Aroma und Geschmack von Mais, hervorragende Konsistenz und halten die Küche…

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OUR PASTA

Germe di Grano

Il germe di grano è il cuore del chicco di grano, ricco di sapore e principi nutritivi. Durante la cottura si sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde.

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Pasta

La Pasta del Pastificio Morelli è lavorata con tecniche artigianali e senza l´uso di conservanti e coloranti . E´ unica nel suo genere, grazie ad un ingrediente che non si trova nelle paste comuni

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Farine e pasta artigianale

Il Pastificio Morelli

Antonio Morelli parla delle farine impiegate nella produzione della Pasta Artigianale Morelli: tutte selezionate, tutte del Centro Italia.

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“Aus der Toskana, sind wir eine andere Teigwaren. Seit 1860”

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AUSSTELLUNGEN