Tagliatelle mit Steinpilzen, Zucchini und Kürbis

Tagliatelle mit Steinpilzen, Zucchini und Kürbis

Zutaten für 4 personen

Vorbereitung

250 g. Tagliatelle mit Steinpilzen
50 g gewürfelter Bauchspeck
2 grüne Zucchini
100 g gelber Kürbis (ohne Abfall)
Ein mittelgrosser Steinpilz
3 El Natives olivennöl Extra
1 Zweig Majoran
1) Steinpilz mit einem feuchten Tuch abreiben und in kleine Würfel schneiden: die gewaschenen Zucchini und den Kürbis würfeln.
2) Bauchspeck ohne Fett in einer Pfanne anbraten und herausnehmen; in der gleichen Pfanne Zucchini-, Kürbis- und Steinpilzwürfel 6-7 Minuten andünsten und den Bauchspeck hinzugeben.
3) Pasta in reichlich gesalzenem Wasser bissfest garen, abschütten, in die Pfanne mit der Sosse geben, mit Majoran und olivennöl anrichten und sofort servieren.