Der Weizenkeim

Was ist der Weizenkeim?

Der Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen.
Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen.

Die Pasta ist gut wenn sie bei Kochen nicht zu weich wird…

Und der Geschmack?

Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und
unverkennbarem Geschmack her.
Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
…diese Pasta ist ganz anders … sie schmeckt auch nur it weing Öl hervorragend.

Wir bieten eine ganz andere Pasta an…