Germen de Trigo

Qué es el germen de trigo?

El germen de trigo es el centro del grano de trigo, rico en sabor y principios activos nutritivos.
Normalmente durante la molienda del grano el germen se quita para facilitar la conservación de las harinas.
La fábrica de pastas alimenticias Morelli con técnicas artesanales logra incluirlo otra vez porque lo trabaja fresco inmediatamente.

Es cierto que la Pasta es buena si aguanta la cocción…

Y el sabor?

Después de años de utilización del germen de trigo el “Antico pastificio Morelli” ha logrado obtener una pasta con un sabor
extraordinario e inconfundible.
Durante la cocción se desprende un intenso perfume de trigo y el agua se tiñe ligeramente de verde precisamente por la presencia del germen de trigo fresco.
…es diferente …es buena con solo un hilo de aceite.

Somos de otra pasta…