Pennes au cacao avec noix et speck

Pennes au cacao avec noix et speck

Ingrédients Doses pour 4 pers.:

Préparation

250 g. de pennes au cacao
100 g de Speck
50 g de cerneaux de noix
200 g de crème fraîche
50 g de beurre
Sel, poivre et noix muscade
1) Couper en petits dés le speck et faites le revenir pendant 2-3 minutes à feu doux dans une poêle avec le beurre et les cerneaux de noix coupés.
2) Ajoutez ensuite la crème, le sel, le poivre et la noix muscade. Faites cuire 2 minutes à feu doux.
3) Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée, égouttez-les « al dente » et passez-les dans la poêle; mélangez délicatement puis ajoutez le speck restant, mélangez encore, et si nécessaire ajoutez un peu d’eau de cuisson puis servez aussitôt.