Pasta di grani antichi dell’Antico Pastificio Morelli
Inizia a utilizzare la pasta di grani antichi e a realizzare dei primi piatti gustosi e sani.
I grani antichi sono tutti i tipi di grani che non hanno subito interventi di selezione da parte dell’uomo e che non sono stati geneticamente modificati. Quindi si tratta di grani “originali”: cosi come madre natura li ha creati. La pasta di grani antichi garantisce un profumo più complesso, maggiore gusto e conservazione di tante proprietà benefiche presenti nel grano.
Per quale motivo consumare la pasta di grani antichi che Antico Pastificio Morelli propone? Possiamo elencare alcuni buoni motivi:
- Non hanno subito modifiche genetiche e alterazioni
- Sono meno raffinati
- Hanno meno glutine
- Sono più digeribili e leggeri
- Sono più buoni e pregiati
- Evitano lo sviluppo di intolleranze alimentari
- Il valore storico e culturale
Dall’Antico Pastificio Morelli la pasta di grani antichi viene lavorata secondo la metodologia tradizionale, con trafilatura al bronzo e con impasto a freddo, al fine di ottenere una pasta più ruvida e porosa. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti della pasta.
Per maggiori informazioni sulla pasta con grani antichi dell´Antico Pastificio Morelli chiamaci al +39 0571 459032 oppure scrivici all’indirizzo mail morelli@pastamorelli.it
