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Pasta integrale toscano bio

Le categorie:

Linguine integrali da grano Toscano BIO

Linguine integrali da grano Toscano BIO

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Prodotte con semola di grano duro 100% toscano, lavorate artigianalmente, trafilate al bronzo, ed essiccate...

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Penne integrali 100% grano toscano BIO

Penne integrali 100% grano toscano BIO

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Prodotte con semola di grano duro 100% toscano, lavorate artigianalmente, trafilate al bronzo, ed essiccate...

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Fusilli Integrali 100% grano toscano BIO

Fusilli Integrali 100% grano toscano BIO

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Prodotte con semola di grano duro 100% toscano, lavorate artigianalmente, trafilate al bronzo, ed essiccate...

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La nostra pasta integrale 100% grano toscano bio.

Come in tutti i prodotti del pastificio, anche in questo alla base vi è sempre la materia prima: la semola toscana integrale. Una vera e propria eccellenza del territorio che lavoriamo con la passione che da cinque generazioni unisce la famiglia. La tradizione pastaria e le tecniche di lavorazione artigianale della semola, danno vita ad una pasta integrale bio dal sapore di grano semplice, ma allo stesso tempo deciso.

Per far della nostra pasta integrale una vera e propria eccellenza, noi di Antico Pastificio Morelli prestiamo grande cura ad ogni singolo dettaglio durante tutto il processo produttivo. La nostra pasta integrale viene scrupolosamente trafilata al bronzo, si tratta di una tecnica che incide moltissimo sulla qualità finale del prodotto, unita all’essiccazione della pasta a temperature bassissime. In questo modo tutti i minerali, le fibre e i nutrienti contenuti nella preziosissima semola, rimangono pressoché intatti e donano quel sapore inconfondibile di grano.

Questo è il marchio di fabbrica di Antico Pastificio Morelli, ciò che dona alla nostra pasta integrale biologica un sapore meravigliosamente autentico nella sua semplicità.

La gamma è composta da tre formati diversi di pasta integrale: uno lungo e due corti. Si tratta di una linea pensata per soddisfare al meglio le più svariate esigenze di piatto e palato.

Linguine integrali da grano toscano bio

Le linguine sono forse uno dei formati di pasta lunga che meglio rappresentano la tradizione culinaria dell'Italia nel mondo. Grazie alla trafilatura al bronzo le nostre linguine integrali ottengono una consistenza ruvida al tatto, che le rende perfette per dei classici piatti a base di carne o pesce, ma anche per ricette più particolari come quella al burro salato e sgombro.

Penne integrali 100% grano toscano bio

Un altro formato di pasta che ha fatto la storia in tutte le tavole delle famiglie italiane sono le penne rigate. Non potevamo quindi non farle anche in versione integrale. La trafilatura al bronzo conferisce alle nostre penne integrali un'ottima consistenza sotto al dente e una buona porosità, due caratteristiche che le rendono perfette per qualsiasi tipo di condimento. Per godere appieno di questa pasta, però, vi consigliamo dei sughi leggeri e non coprenti. Uno di quei in casi in cui è la semplicità a fare la differenza, quindi perché non un bel piatto di penne integrali al sugo di pomodoro?

Fusilli integrali 100% grano toscano bio

Infine per restare fedeli alla tradizione, non potevamo di certo dimenticarci di questo formato. I fusilli grazie alla loro ruvidità si prestano bene nel raccogliere al suo interno i sughi. Sia che li si voglia utilizzare per condimenti più classici come ad esempio un ottimo pesto fresco, o adoperarli per sughi più innovativi, i nostri fusilli integrali saranno in grado di rispondere perfettamente alle vostre esigenze.