Pasta Biologica: Pasta al Grano Saraceno

Ricci al Mais e Grano Saraceno

La Linea Biologica Morelli presenta un tipo di Pasta realizzata con due farina da Agricolura Biologica: la Pasta al Grano Saraceno e Mais.

La Pasta al Grano Saraceno contiene proteine vantano un buon valore biologico ed è ricca di sali minerali come manganese e magnesio che forniscono sana energia al nostro corpo. La Pasta al Mais contiene vitamina A, vitamina E e vitamina PP molto importanti per il nostro organismo.

La Pasta ottenuta con queste due farine è particolarmente indicata per le persone celiache poichè entrambe non contengono glutine.

Scheda Tecnica della Pasta

al Grano Saraceno

Tipi:
Ricci al Mais e Grano Saraceno

Peso: 500 gr.


Idee per cucinare la Pasta al Grano Saraceno e Mais

Ricci al Grano Saraceno e Mais con ricotta e noci
Ingredienti per 4 persone
– 400 gr di Ricci al Grano Saraceno e Mais
– 300 gr di Ricotta
– 100 gr di noci
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe qb.

Preparazione
Cuocete i Ricci in abbondante acqua leggermente salata.

Condimento per i Ricci al Grano Saraceno e Mais.
In una ciotola schiacciate la ricotta con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.
Tostate le noci e tagliatele a pezzi abbastanza grossi
Unite le noci alla crema di ricotta.
Una volta cotti i Ricci al Grano Saraceno e Mais versateli nella ciotola con la ricotta e le noci, unite anche un mestolo di acqua di cottura.
Mescolate in modo da mantecare tutti gli ingredienti per bene e servire.