Cottura delle Penne al Germe di Grano
8 minuti in abbondante acqua salata
Scolare la pasta al dente, trattenendo un po’ d’acqua di cottura. Versare la pasta in zuppiera, con un po’ dell’acqua trattenuta, ed amalgamare bene fino a formare un condimento omogeneo. Servite decorando i piatti con alcune foglioline di maggiorana e una macinata di pepe nero.