maggio 2015

Ingredienti per 4 persone 250 g. di tagliatelle al farro 1 salsiccia fresca e tenera 2 scalogni 200 g di funghi Champignon Un ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di passata di pomodoro Sale e peperoncino q.b. 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Preparazione Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in una padella...

Ingredienti per 4 persone 250 g. di tagliatelle al fungo porcino 50 g di pancetta a cubetti 2 zucchini verdi 100 g di zucca gialla già pulita Un fungo porcino di media grandezza 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Un rametto di maggiorana Preparazione 1) Private il fungo della parte terrosa e...

Ingredienti per 4 persone250 g. di tagliatelle al salmone 60 g di burro 100 g di panna da cucina 1 cucchiaio misto tra pepe verde e rosa Un mazzetto di erba cipollina Mezza scorza di limone Sale e peperoncino q.b. Preparazione1) Frantumate i due pepi, tritate la scorza del limone facendo attenzione...

Ingredienti per 4 persone 250 g. di tagliatelle al nero di seppia 250 g di calamari 4 pomodori rossi ramati Uno spicchio d’aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Un trito aromatico di prezzemolo e basilico Sale e peperoncino q.b. 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Preparazione 1) Pulite e lavate i calamari, tagliateli...