Ingredientes Servicios 4 Preparación 250 g. de macarrones cacao 100 g de Speck 50 g de nueces 200 g de nata para cocinar 50 g de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada, cant. necesaria 1) Corten el speck en pequeños cubitos y hagan dorar aproximadamente la mitad durante 2-3 minutos a fuego muy...
Ingredientes servicios 4 Preparación 250 gr. de tallarines al farro 1 salchicha fresca y tierna 2 chalotes 200 gr. de Champiñones hoja de laurel Un poco de perejil 2 cucharadas de puré de tomates Sal y guindillas, cant. necesaria 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen 1) Quiten la piel a la salchicha, desmenúcenla y háganla...
Ingredientes servicios 4 Preparación 250 g. de tallarines con setas polipores 50 g de tocino en cubitos 2 calabacines verdes 100 g de calabaza amarilla limpia Una seta polipore mediana 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen Un ramito de mejorana 1) Quítenle a la seta la parte terrosa y límpienla con un paño...
Ingredientes servicios 4 Preparación 250 g. de tallarines al salmón 60 g de mantequilla 100 g de nata para cocinar Una cucharada mixta de pimienta verde y rosa Un ramillete de cebollino Media cáscara de limón Sal y guindillas, cant. necesaria 1) Trituren las dos pimientas, piquen la cáscara de limón prestando atención a...
Ingredientes servicios 4 Preparación 250 g. de tallarines al negro de sepia 250 g de calamares 4 tomates rojos en rama Un diente de ajo Medio vaso de vino blanco Un picadillo aromático de perejil y albahaca Sal y guindillas, cant. necesaria 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen Limpien y laven los calamares,...
Una ricetta campana che sembra fatta apposta per esaltare l’elasticità e la consistenza sotto il dente del nostro fusillo al kamut da agricoltura biologica: la Sorrentina! Fusilli al Kamut monograno, con un alto tasso di glutine, salutari. Da provare! ...
Una gustosa ricetta a base di tartufi e cicale di mare eseguita alla perfezione dagli chef Gianluca e Riccardo. I nostri spaghetti al nero di seppia non possono rendere che unico questo piatto. ...